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          • 食品安全國家標準 食品添加劑正丁醇GB 1886.209—2016
          • 來源:創聯食用膠網        2017-10-09         3136
          【摘要】

          食品安全國家標準 GB 1886.209—2016 是目前實施關于食品添加劑正丁醇最新標準,2016年8月31日發布,2017年1月1日實施。本標準適用于用發酵法或以乙烯或丙烯為原料經化學反應制得的食品添加劑正丁醇(食品用香料)。本標準主要規定了正丁醇的范圍、化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量、技術要求(感官要求、理化指標)、正丁醇含量和丁醚的測定。

          目前正在實施食品安全國家標準 食品添加劑正丁醇GB 1886.209—2016 由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布于2016831日,201711日實施。本標準適用于用發酵法或以乙烯或丙烯為原料經化學反應制得的食品添加劑正丁醇(食品用香料)本標準主要規定了正丁醇的范圍、化學名稱分子式結構式和相對分子質量技術要求(感官要求、理化指標)、正丁醇含量和丁醚的測定。

          1 范圍

          本標準適用于用發酵法或以乙烯或丙烯為原料經化學反應制得的食品添加劑正丁醇(食品用香料)

          2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

          2.1 化學名稱

          正丁醇

          2.2 分子式

          C4H10O

          2.3 結構式

          食品安全國家標準 食品添加劑正丁醇GB 1886.209—2016

          2.4 相對分子質量

          74.12(2007年國際相對原子質量)

          3 技術要求

          3.1 感官要求

          感官要求應符合表1的規定。

          表1 感官要求

          檢驗方法

          色澤

          無色

          將試樣置于比色管內,用目測法觀察

          狀態

          液體

          香氣

          葡萄酒樣香氣

          GB/T14454.2

          3.2 理化指標

          理化指標應符合表2的規定。

          2 理化指標

          檢驗方法

          正丁醇含量,w/%

          99.5

          附錄 A

          酸值( KOH )/(mg/g)

          2.0

          GB/T14455.5

          折光指數(20 )

          1.393~1.404

          GB/T14454.4

          相對密度(25 /25 )

          0.807~0.809

          GB/T11540

          水分/%

          0.1

          GB5009.32010中第四法

          丁醚,w/%

          0.15

          附錄 A

          A

          正丁醇含量和丁醚的測定

          A.1 儀器和設備

          A.1.1 色譜儀:GB/T11538—2006中第5章的規定。

          A.1.2 :毛細管柱。

          A.1.3 檢測器:氫火焰離子化檢測器。

          A.2 測定方法

          面積歸一化法:GB/T11538—200610.4測定含量。

          A.3 重復性及結果表示

          GB/T11538—200611.4規定進行,應符合要求。食品添加劑正丁醇氣相色譜圖及操作條件參見附錄B

          B

          食品添加劑正丁醇氣相色譜圖及操作條件

          (面積歸一化法)

          B.1 食品添加劑正丁醇氣相色譜圖

          食品添加劑正丁醇氣相色譜圖見圖B.1

          食品安全國家標準 食品添加劑正丁醇GB 1886.209—2016 

          說明:

          1——— 正丁醇;

          2——— 丁醚。

          B.1 食品添加劑正丁醇氣相色譜圖

          B.2 操作條件

          B.2.1 :毛細管柱,30 m,內徑0.32 mm

          B.2.2 固定相:(5 苯基)-甲基聚硅氧烷。

          B.2.3 膜厚:0.25μm

          B.2.4 色譜爐溫度:100 ℃恒溫。

          B.2.5 進樣口溫度:200 ℃

          B.2.6 檢測器溫度:250 ℃

          B.2.7 檢測器:氫火焰離子化檢測器。

          B.2.8 載氣:氮氣。

          B.2.9 柱前壓:50kPa

          B.2.10 進樣量:0.2μL

          B.2.11 分流比:75∶1



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