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          • 關于2016年實施GB1886.106食品安全國家標準 羅望子膠
          • 來源:國家衛生和計劃生育委員會        2017-05-17         1894
          【摘要】

          GB1886.106-2015食品安全國家標準 羅望子膠是目前正在實施關于羅望子膠 食品安全國家標準,發布于2015年11月,16年5月開始實施,該標準定義了食品添加劑羅望子膠范圍(以豆科類羅望子的種子胚乳部分為主要原料,經一系列工藝加工制成)、技術要求(主要從羅望子膠感官要求、理化指標、微生物限量)等等。

          GB1886.106-2015食品安全國家標準 食品添加劑羅望子膠由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會于2015年11月13日發布,2016年5月13日正式實施,也是目前正在實行的最新羅望子膠 食品添加劑國家標準。該標準引用了《GB 4789.2-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》、《GB 4789.3-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數》、《GB 5009.74-2014 食品安全國家標準 食品添加劑中重金屬限量試驗》等其他食品安全標準,同時規定了羅望子膠范圍、技術要求等內容。

          GB1886.106—2015食品安全國家標準 食品添加劑 羅望子膠內容如下:

          1、規定羅望子膠范圍

          本標準適用于以豆科類羅望子屬( Tamarindus indica L.)的種子胚乳部分為主要原料,經分散、沉降、加熱、降溫結晶、離心、干燥、粉碎等主要工藝加工制成的食品添加劑羅望子多糖膠。

          2、規定羅望子膠技術要求

          2. 1 羅望子膠感官要求:感官要求應符合表1的規定。

          2. 2羅望子膠理化指標:理化指標應符合表2的規定。

          2.3微生物限量:微生物限量應符合表3的規定。

          表1感官要求

          項 目 要 求 檢驗方法
          色澤 白色至淡褐色 取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光下觀察其色澤和狀態,并嗅其氣味。
          狀態
          粉末
          氣味 幾乎沒有氣味或略為有一點特殊的氣味
          表2理化指標

          項目
          指標
          檢驗方法
          干燥減量, w/% ≤
          14. 0 
          GB5009. 3
          灼燒殘渣, w/% ≤
          5. 0
          GB5009. 4
          蛋白質, w/% ≤
          3. 0 
          GB5009. 5
          重金屬(以Pb計) /(mg/kg) ≤ 
          20. 0
          GB5009. 74
          砷 ( As)/(mg/kg) ≤
          3. 0 
          GB5009. 76
          鉛( Pb) /(mg/kg) ≤  10. 0
          GB5009. 12

          表3微生物限量

          項目
          限量
          檢驗方法
          菌落總數/( CFU/g) ≤ 
          10000
          GB4789. 2
          大腸菌群/(MPN/g) 
           3. 0
          GB4789. 2

          希望通過以上的介紹,能幫助大家更好的了解GB1886.106-2015食品安全國家標準 食品添加劑 羅望子膠,如果還想了解更多食品添加劑使用標準或國家標準,可關注創聯食用膠網法規標準欄目。




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