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          • 影響亞麻籽膠提取率的因素
          • 來源:網絡        2019-09-06         3066
          【摘要】

          亞麻籽膠是從亞麻種子或是籽皮中提取加工而成的非離子型高分子多糖膠,具有黏度大、吸水性強、乳化效果好等特點,可廣泛應用于食品、醫藥、日用化工和紡織等行業。在提取亞麻籽膠時,提取溫度,提取時間,溶劑倍數是影響亞麻籽膠提取率的顯著因素;隨著提取溫度的升高,亞麻籽膠的提取率呈線性上升趨勢。

          亞麻籽膠是從亞麻種子或是籽皮中提取加工而成的非離子型高分子多糖膠,一般為白色至米黃色粉末或是黃色顆粒狀晶體,純亞麻籽膠為白色粉末。亞麻籽膠內含少量的蛋白質和礦物元素,主要成分為D-葡萄糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸、L-半乳糖、L-巖藻糖等。

          亞麻籽膠具有黏度大、吸水性強、乳化效果好等特點,并對氯化汞、三氧化二砷等有毒物質有顯著的吸附作用,此外,亞麻籽膠還具有護膚、美容、保健的功效,被廣泛應用于食品、醫藥、日用化工和紡織等行業。而亞麻籽膠的提取工藝不僅影響亞麻籽膠產品的質量,同時還會影響進一步制取亞麻籽油的品質,那么影響亞麻籽膠提取率的因素有哪些呢?

          亞麻籽膠

          影響亞麻籽膠提取率的因素

          1、提取次數

          第1次的提取率為5.32%,占亞麻籽膠總提取率的85.9%;第2次和第3次提取的亞麻籽膠的總和占亞麻籽膠提取率的14.1%。所以,在亞麻籽膠提取過程中,提取次數為1次即可。

          2、提取時間

          隨著提取時間的延長,亞麻籽膠的提取率成上升趨勢。當提取時間從0.5h延長1h,1h延長至1.5h,1.5h延長至2h的過程中,亞麻籽膠提取率分別上升了16.2%,6.58%和6.53%。提取時間從1h延長至2h時,亞麻籽膠提取率的升高幅度變小,所以,為了提高工廠的生產效率,提取時間控制在1h為宜。

          3、提取溫度

          隨著提取溫度的升高,亞麻籽膠提取率呈線性上升趨勢。當提取溫度從40℃升高到90℃時,亞麻籽膠的提取率增加了74.9%。有研究結果表示,當提取溫度高于80℃時,亞麻籽提取液出現膠凝現象,經過醇沉所得的亞麻籽膠呈現與較低溫度所得亞麻籽膠不同的狀態,這可能是因為亞麻籽膠在較高溫度條件下形成凝膠,多糖之間產生交聯而影響其狀態所致。所以,亞麻籽膠的提取溫度應控制在不超過80℃。

          4、不同溶劑倍數

          當提取溶劑倍數從5倍增加到10倍時,亞麻籽膠提取率增加了12.2%;當溶劑倍數從10倍增加到30倍時,亞麻籽膠提取率出現小幅下降趨勢。所以,在亞麻籽膠的提取過程中應選擇溶劑倍數為10。

          實驗結果表明,提取時間,提取溫度和溶劑倍數這三個因素對亞麻籽膠提取率影響的大小排序為提取時間>提取溫度>溶劑倍數。最佳工藝參數為提取溫度為75℃,提取時間1.5h,溶劑倍數15,此時的亞麻籽膠提取率為5.83%。


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